Виното е безспорна част от многовековната българска идентичност. Години наред България е сред най-големите износители на вино в света. От 1961 г. страната е сред първите 15 държави износители по този показател, като през 1975 г. заема дори 4-о място в световната класация. За съжаление тенденцията рязко се обръща през последните 20 години и след 2007 г. България ежегодно губи позициите си на този престижен пазар. Българският износ на вино по митническата тарифна позиция 2204 Вина от прясно грозде продължава да намалява, по данни на световните външнотърговски данни (www.trademap.org – Женева), се казва в анализ на Българската стопанска камара (БСК).
Важно е причините за тази тревожна тенденция да бъдат внимателно проучени и анализирани, защото тя не се дължи на климатични и/или географски фактори. Според сравнителния анализ на данните сравнимите с нас балкански страни и страните членки на ЕС запазват и разширяват пазарните си позиции.

Графика: БСК
За наблюдавания период между 2003 г и 2022 г. страните от ЕС 27 увеличават с 50% количеството на изнесеното вино. Ръстът на Словакия е над 3 пъти, а този на Унгария почти 2 пъти. Северна Македония вече изнася близо 4 пъти повече вино от България. Само България има 7 пъти по-малко количество за 2022 г. за този 20-годишен период. Българският дял от количеството износ на целия ЕС27 от 2,3% през 2005 г. спада на 0,2% през 2022 г.
В стойностно изражение, българският износ на вино спада от 86,5 млн евро през 2007 г. до скромните 16,8 млн. евро през 2022 г.

Снимка: iStock
За период 2007-2022 г., износът на ЕС 27 нараства от 14,9 млрд. евро до 27,8 млрд. евро или почти двойно, гласи анализът
Този сравнителен анализ на данните за българския износ на вино с тези на балканските страни и целия ЕС27 показва, че основната причина за устойчивия български срив през последните 20 години е в самите нас, а не в световната конюнктура. Вероятно и размерът на агросубсидиите, заради които стачкуват в момента земеделците в България, не са най-важните причини за това състояние на българското производство и износ на вино, защото дори страни извън ЕС, като Северна Македония и Сърбия, не само запазват своите пазарни позиции, но и непрекъснато ги разширяват. България очевидно се нуждае от незабавни и радикални политически, икономически и секторни промени.
Източник: БСК
ОЩЕ ПО ТЕМАТА:
Българската кухня е в топ 30 на най-добрите в света
 Германците вече пият все по-малко бира
Французите вече пият по-малко шампанско. Защо?
Руснаците вече пият по-малко водка. Каква е причината?
В тази страна ще слагат стряскащи етикети и на алкохола

– Кого обичаш повече – мама или тати?
– И двамата!
– Добре! Ако мама отиде в Париж, а тати в Лондон, тогава ти къде ще отидеш?
– В Париж!
– Ахааа! И защо?
– Защото в Париж е много романтично.
– Добре… А, ако мама отиде в Лондон, а тати в Париж?
– В Лондон…
– Ехаааа, и защо? Нали Париж е романтичен?
– Нали бях вече с мама в Париж!!!

Какъв е вкусът на любовта? Отговорът вероятно зависи от това кого питате. Някои вероятно го смятат за горчив, като черен шоколад. Други може да го опишат като декадентски, наподобяващ сладък кекс.
Верига пекарни в Япония използва технология, за да открие отговорите на този въпрос, разказва CNN. Най-старата пекарна в страната – Kimuraya, се обединява с японската компания за електроника NEC Corp, за да произведе Ren AI Pan – в превод „романтичен хляб“
NEC и Kimuraya твърдят, че новият продукт, който се предлага в 5 вкуса, улавя същността на чувствата, които много от нас свързват с любовта.
Според изявление на двете компании, NEC използва своята AI технология, за да анализира разговори от телевизионно риалити за запознанства, както и песни, включващи препратки към плодове и сладкиши в текстовете си.
Чрез този анализ те идентифицираха 5 ключови романтични чувства. След това пекарната прави своята магия, за да ги трансформира в различни вкусове на пухкав хляб, приготвен на пара.
Хлябът е пуснат в продажба от 1 февруари в супермаркетите в японския район Канто и в онлайн магазина на Kimuraya Bakery.
 

Вижте тази публикация в Instagram.

Публикация, споделена от 木村屋總本店 (@kimuraya1869)

Как да открием вкуса на любовта?
До необичайното партньорство води заключението, че и двете компании са изправени пред общо предизвикателство: да увеличат своята привлекателност сред по-младите поколения японци.
Чрез проучване на пазара Kimuraya открива нарастващ брой младежи, които казват, че не се интересуват от романтични връзки. Въпреки тази тенденция още у младите хора има силно желание да отидат на среща, да се влюбят и да се свържат с партньор.
На фона на тази незаинтересованост компанията отговаря с хляба, който пресъздава ароматите на романтиката, за да предизвика чувства на влюбеност по време на консумация – всъщност, вдъхновявайки потребителите да „инжектират“ някои от тези усещания в личния си живот.
NEC е използвала две AI технологии за проекта: NEC Enhanced Speech за конвертиране на реч в текст и NEC Data Enrichment за генериране на емоционални резултати от текстови данни. Използвайки тази информация, AI избира елементи, представящи емоциите, свързани с любовта.
За да получат материал, с който да работят, е проведен „анализ на разговори“, като са използвани 15 часа кадри от японското риалити за запознанства „Днес се влюбих“.

Снимка: iStock
Оттам изкуственият интелект преобразува разговорите в текст, разпределяйки го в 5 категории: съдбовна среща, среща, ревност, разбито сърце или взаимна любов.
След това AI събира текстовете на близо 35 000 песни, свързани с любовта и храната, от японска база данни. След това изкуственият интелект се използва за „емоционални оценки“ на разговорите и текстовете, за да създаде визуална карта, съответстваща на различните етапи на любов към конкретни храни и вкусове.
Един от хлябовете, наречен „Съдбовна среща“, е овкусен със захарен памук, който олицетворява сладката емоция на първите любовни трепети. Друг – наречен „Ревността“, пък има вкус на лилави сладки картофи, трюфелово масло и стафиди.
Хлябът „Първа среща“ е с цитрусови плодове, сред които лайм и портокалова кора, а „Взаимна любов“ е сладко-тръпчив микс от мед, праскова и драконов плод.
Въпреки че концепциите за хляба са създадени от технология, за приготвянето му има нужда от човешка намеса. „Изборът на съставките беше направен от изкуствен интелект, но нашата роля беше да ги въплътим в хляб“, казва Юки Китазава от пекарна Kimuraya. „Обърнахме и внимание на цветове, използвани за визуално изразяване на романтични емоции и целяхме жизнен, поп външен вид на Love Bread.“
Източник: CNN
ОЩЕ ПО ТЕМАТА:
Защо AI и криптовалутите ще удвоят търсенето на електроенергия в следващите 3 години?

След 5 години изкуственият интелект може да бъде предприемач и изобретател
Може ли изкуственият интелект да помогне за отслабването и влизането във форма?

Как изкуственият интелект ще промени живота ни след 5 години, според Бил Гейтс?
Над 1/3 от компаниите в ЕС използват изкуствен интелект