Нов декрет, публикуван днес от френското правителство, уточнява списъка с наименования, запазени за хранителни продукти и съответно забранен за стоки от пазара на растителни протеини, предаде Франс прес. Така наименования като стек, шницел, шунка, филе, говеждо печено и др. не могат да се ползват за растителни продукти.
Искане на животновъдите
Текстът е отдавнашно дългосрочно искане на животновъдния сектор, според който термини като „растителна шунка“, „вегетариански бекон“ могат да създадат объркване сред потребителите.
Още: Французите вече пият по-малко шампанско. Защо?
Правителството публикува първия подобен декрет през юни 2022 година, но той бе спрян от Държавния съвет, припомня БТА.
Новият текст описва подробно в два списъка термините, запазени за продукти от животински произход или такива, съдържащи много малко растителни протеини.
Сред „термините, използването на които е забранено за хранителни стоки, съдържащи растителни протеини“, са: филе, контрафиле, рамстек, шницел, бифтек, шунка, фланшет.

Още: България иска от ЕК да впише киселото мляко и бялото сирене като защитени продукти
Някои термини биха могли да бъдат използвани за хранителни стоки „от животински произход, съдържащи растителни протеини“, при условие че спазва максимално допустимото количество такива протеини като процентен дял.
Става дума за растителни продукти, при които растителните съставки „не заместват храни от животински произход, а се добавят, за да ги допълнят“.
Сред тях са наименования като: бекон, чоризо, кордон бльо, пастърма, пастет и други.
Декретът предвижда максимални глоби от 1500 евро за физически лица и 7500 евро за компании, както и преходен период от една година за продажбата на съществуващите запаси.