Думата се изписва правилно по следния начин – сбъркам, сбърквам. Двете думи имат представка с-, която се пише по един и същи начин, независимо от нейния изговор.
Примери: 
Не мога да сбъркам миризмата на любимия си парфюм.
Няколко пъти се губи, сбърква и завива по грешна улица.
Това е гласът на любимия ми учител – няма как да го сбъркам.