Агнешко месо на фурна със зеленчуци.
ПОРДУКТИ:
- 3 парчета агнешка пържола, една от най-меките части на агнешкото
- 3-4 средно големи картофа
- 3 моркова
- 1 купа шалот
- 5-6 скилидки чесън
- Зехтин
- Черен пипер
- Сол
Как се приготвя агнешкото месо на фурна със зеленчуци?
- Хубаво овкусете месото със зехтин, сол и черен пипер. Оставете го да престои така поне 30 минути, за да поеме месото аромата на подправките.
- Нарежете картофите на големи кубчета, а ако имате пресни дребни картофчета може и цели да ги използвате.
- Морковите нарежете на кръгчета или друга форма.
- Обелете чесъна и шалота .
- Запечатайте месото в тиган, в който сте добавили малко зехтин, докато хване цвят и от двете страни. След това ги прехвърлете в тавата за печене.
- В същия тиган запържете шалота и чесъна, разбърквате ги докато започнат да придобият цвят.
- Добавяте картофите и морковите, подправките сол и черен пипер. След 2-3 минути ги взимате от огъня и изсипвате всичко върху месото в тавата за печене.
- Покривате добре тавата с фолио или хартия за печене.
- Печете в предварително нагрята фурна на 200 градуса за около 2 часа или докато месото омекне.
- Накрая след като месото е готово отваряте хартията/фолиото и го слагате обратно за още 10 минути, докато станат златисто кафяви.
- Агнешкото печено със зеленчуци е готово. Сервирайте го топло със поръсен отгоре пресен магданоз или джоджен.
Приятен апетит!