Ресторант Noma в Копенхаген отново е избран за най-добър в света според списание Restaurant. Германия спешно търси над 17 000 готвачи. Какви са заплатите?
Noma е избиран за най-добър ресторант в света три пъти подред.
Най-добрият ресторант се избира от 800 готвачи, собственици на ресторанти, журналисти и критици на храна.
Ресторантът обаче беше в центъра на вниманието миналата година, когато шейсет души получиха отравяне.
Noma, ръководен от главния готвач Рене Реджепи, който е с македонско потекло, от години е на върха на кулинарното изкуство. Реджепи е от тетовското село Джепчище, с баща албанец и майка датчанка и е роден в Копенхаген. Той казва, че основната му философия е да създава вкусна храна с местно произведени съставки.
„Много е важно да се свързваме с фермери, които отглеждат органична храна чрез упорита работа, за да поддържат здравословна среда и крайните потребители да се наслаждават на храната“, каза Реджепи.
Той е начело на Noma от 2004 г., като освен готвач е и негов съсобственик. Той е посланик на нова програма за скандинавската кухня, която приготвя в ресторанта си. Noma се фокусира върху запазването на всички вкусове на суровите храни и използването на най-добрите сурови храни от скандинавския регион, като исландска извара, горски плодове, гренландски биволи и местни рибни видове. Роботи правят пиците в парижка верига
Noma означава на датски „скандинавска храна“, а ресторантът се намира в бивша корабостроителница на пристанището в Копенхаген. За да направиш резервация в него, трябва да чакаш шест месеца.

Нуждаем се от топла вода за комфортен живот. Всеки ден се къпем, мием лицето си, ръцете и чиниите. 
Как обаче да изберем подходящ нов бойлер и какво да търсим при покупка? 
1. Обем на резервоара
Първото нещо, на което трябва да обърнете внимание при покупка на бойлер е обем на резервоара. Изборът директно зависи от броя на хората, които ще го използват.
По-малко от 10 литра
Обемът няма да е достатъчен за пълен душ, но ще е достатъчен за миене на съдове и измиване на лицето. Не заема много място и можете да го монтирате навсякъде – под мивката или в кухненския шкаф.
30 литра
Ако живеете сами, разгледайте по-отблизо един бойлер с този размер. Компактният бойлер е достатъчен за къпане на един човек.
50-80 литра
Избор на двойка или семейство с едно дете – ще има достатъчно вода за всички.
80-115 литра
Такъв бойлер е подходящ за по-голямо семейство – 3-5 души.
115-150 литра
За голямо семейство – 5 или повече човека. Поради размера си е идеален за частна къща / лятна вила.
2. Начин на загряване на водата
Друг важен критерий за избор на бойлер е методът на загряване на водата. Има два основни метода на отопление – газ и електричество. Електрическият бойлер за отопление съдържа нагревателен елемент – тръбен електрически нагревател.
Моделите с газово отопление обикновено се инсталират в селски къщи. Те са много по-икономични от електрическите, но в жилищни сгради свързването им може да е проблематично.
При избора на бойлер трябва да се обърне внимание и на  времето за нагряване. Това зависи от няколко фактора.
Колкото по-голям е резервоарът, толкова повече мощност на нагревателния елемент е необходима, за да го загрее.
Колкото по-голяма е мощността на нагревателния елемент, толкова по-бързо ще заври водата. Мощността на бойлерите за битови нужди варира от 1 до 8 kW.
Източник: https://e-broshura.com/